Der englische Begriff Leaky-gut beschreibt sehr treffend den durchlässigen Darm. Für eine sichere Abgrenzung gegenüber unserer Umwelt müssen nicht nur unsere Schleimhautzellen gesund sein, sondern sie sollten auch lückenlos an einander liegen. Sind die Verbindungszonen der Zellen zueinander gelockert, wird vermehrt das Eiweiß Zonulin von den Schleimhautzellen abgegeben und ist im Stuhl meßbar. Aufgrund des Leaky-gut´s können sich IgG-Nahrungsmittel-Allergien entwickeln.
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