Streßfleisch von gestreßten Schlachttieren

Haben Sie sich nicht auch des öfteren gewundert, warum das Fleisch einmal zart, saftig und wohlschmeckend ausfällt und ein andermal in der Pfanne viel Wasser verliert und zäh ist? Neben unterschiedlicher Fütterung und Haltung ist ein Grund zumeist...

Hungern werden wir nicht

Hungern werden wir nicht, auch wenn die momentan leeren Mehlregale den Anschein erwecken könnten. Aber wir werden umdenken müssen, denn die fatalen Abhängigkeiten von den landwirtschaftlichen Produkten anderer Länder bedrohten uns ebenso wie die...

Antibiotika behindern Impferfolg

Sicher haben sie von den neuesten Forschungsergebnissen aus den USA gelesen, die „überraschenderweise“ bei Kindern in den ersten 2 Lebensjahren geminderte allgemeine Impferfolge nachwiesen, wenn in der Vergangenheit Antibiotika eingenommen wurden....

Masken schwächen unser Mikrobiom

In einen der letzten Newsletter berichtete ich vom Immunschutz des Mikrobioms gegenüber Corona. Nicht nur die Abstandsregeln und das Maskentragen, sondern auch ein stabiles Mikrobiom tragen zu einem guten Schutz vor der Infektion mit dem Covid-19-Virus bei. Doch...