Gesünderes Brot durch lange Teigführung

„Gut Ding will Weile haben“ sagt der Volksmund gemäß des Satzes, den 1669 der Dichter Hans Jakob Christoffel von Grimmelshausen verfaßte. Dieses Spruch geht noch vielsagend weiter mit „…und vortreffliche Sachen werden ohne große Mühe und Arbeit nicht erworben!“ Das...

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Herzliche Grüße aus dem Darm

Systemische Entzündungsprozesse spielen sowohl bei Herz-Kreislauferkrankungen wie auch bei vielen Darmerkrankungen eine große Rolle. Nun gibt es zunehmend Hinweise dafür, daß sich Entzündungsprozesse zwischen beiden Organsystemen gegenseitig bedingen, wie...

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Klimakiller Methan auch in unserem Darm

Mit dem Begriff Methan konnten zumindest wir Städter in der Vergangenheit nicht viel anfangen. Aber spätestens seit immer mehr Biogasanlagen (erkennbar an den großen blauen oder grünen kuppelartigen Sammelbehältern) in der Landwirtschaft genutzt werden, ist das dabei...

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Diagnose Reizdarm, was ist das?

Keine Diagnose in der Inneren Medizin hat z.Zt. eine derartige Präsenz in der Fach- und Boulevardpresse wie der Reizdarm bzw. das Reizdarmsyndrom. Laut den Abrechnungen der Krankenkassen werden dort mehrere Millionen Reizdarmkranke gelistet. Da muß die Frage erlaubt...

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Mikrobiomkiller in der Küche

Immer wieder stellen wir uns die Frage, warum trotz gesunder Lebensführung das Darmmikrobiom gestört ist oder trotz Mikroökologischer Therapie nicht regeneriert. Natürlich wissen wir, daß es dafür unzählige Gründe gibt, die man gewiß nicht alle ausschließen kann....

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