Streßfleisch von gestreßten Schlachttieren

24. Juni 2022 | Ernährung, Mikrobiom

Haben Sie sich nicht auch des öfteren gewundert, warum das Fleisch einmal zart, saftig und wohlschmeckend ausfällt und ein andermal in der Pfanne viel Wasser verliert und zäh ist? Neben unterschiedlicher Fütterung und Haltung ist ein Grund zumeist der unterschiedlich...

Hungern werden wir nicht

21. Mai 2022 | Ernährung, Politik

Hungern werden wir nicht, auch wenn die momentan leeren Mehlregale den Anschein erwecken könnten. Aber wir werden umdenken müssen, denn die fatalen Abhängigkeiten von den landwirtschaftlichen Produkten anderer Länder bedrohten uns ebenso wie die Folgen überhöhten...

Antibiotika behindern Impferfolg

08. Mai 2022 | Allgemein

Sicher haben sie von den neuesten Forschungsergebnissen aus den USA gelesen, die „überraschenderweise“ bei Kindern in den ersten 2 Lebensjahren geminderte allgemeine Impferfolge nachwiesen, wenn in der Vergangenheit Antibiotika eingenommen wurden. Das Erstaunliche bei...

Masken schwächen unser Mikrobiom

24. April 2022 | Allgemein

In einen der letzten Newsletter berichtete ich vom Immunschutz des Mikrobioms gegenüber Corona. Nicht nur die Abstandsregeln und das Maskentragen, sondern auch ein stabiles Mikrobiom tragen zu einem guten Schutz vor der Infektion mit dem Covid-19-Virus bei. Doch das...

Stuhltransplantationen – für und wider

11. April 2022 | Mikrobiom

Mein Leserbrief an die Redaktion: Ihr Artikel im Hamburger Abendblatt vom 11.4.2022 mit dem verheißungsvollen Titel „Darm gesund – alles gesund, die neue Rolle der Darmflora“ bietet einerseits wertvolle Informationen, die den Lesern die ungeheure Bedeutung des...

Mikrobiomschutz gegen Corona

09. April 2022 | Mikrobiom

Haben Sie sich nicht auch schon einmal gefragt, warum bei gleicher Infektionslage z.B. innerhalb einer Familie oder eines Arbeitsteams nicht alle gleichermaßen erkranken? Was bewahrt einige Menschen vor Covid-19 und andere nicht? Dafür gibt es gewiß viele Gründe...

Bornierte Freiheitsliebe siegt über Vernunft und Verstand

03. April 2022 | Corona

Die Covid-19-Mutante Omicron fühlt sich so wohl wie nie in unserer Gesellschaft, droht auch den letzten von uns heimzusuchen, und die Politik öffnet ihm nun alle Tore. Ist das klug? Der von der neuen Regierung einberufene Expertenrat warnt eindringlich davor auf...

Unverträglichkeit von Salat am Abend ist keine Mär

29. März 2022 | Ernährung

Im Hamburger Abendblatt behauptet der Ernährungs-Doc Dr. Matthias Riedl, die Unverträglichkeit von Salat am Abend sei eine Mär. Diese Aussage darf nicht unwidersprochen bleiben. Meinen Leserbrief an die Redaktion lesen Sie hier: In der Ausgabe Nr. 73 des Hamburger...

Autoimmunkrankheiten durch ein gestörtes Mikrobiom

26. März 2022 | Mikrobiom

Autoimmunkrankheiten nennt man Erkrankungen, bei denen sich das Immunsystem gegen sein eigenes Gewebe richtet. Zu ihnen zählt man z.B. Rheuma, Multiple Sklerose, Hashimoto-Thyreoiditis, Schuppenflechte, Diabetes Typ I und die Colitis ulcerosa. Aktuelle universitäre...